マクロビオティックとは
マクロビオティックとは、「マクロ＝大きな」
「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」の
３つの言葉からなり、古代ギリシャ語を語源として
「長く健康的に生きるための
方法」を意味します。
もともとは、日本人の桜沢如一氏（1893～1966）
が、 日本古来の食養生に
中国の易の陰陽を融合した実用的な哲学。
まずは欧米を中心に広まり、
海外セレブたちの健康法として広く知られるよう
になりました。
現在、日本で話題になっているのは、
いわば逆輸入のような形で伝わったもの。
欧米型の食生活の浸透とともに、
生活習慣病への恐れも深刻になりつつある
昨今、
昔ながらの日本の食生活を見直す食事方法として、
注目を集めています。
